Karboksimetil Selulosa (Cmc) Atau Gum Selulosa [1] Merupakan Turunan Selulosa Dengan Kelompok Karboksimetil (-Ch2-Cooh) Terikat Pada Beberapa Kelompok Hidroksil Dari Monomer Glukopiranosa Yang Membentuk Tulang Punggung Selulosa. Hal Ini Sering Digunakan Sebagai Garam Natrium Nya, Natrium Karboksimetil Selulosa